# Farine de seigle T150 intégrale bio - 1kg

**Brand:** Alliance bio
**Category:** Alimentation & boissons
**Code (GTIN/SKU):** 3701215613043
**Canonical URL:** https://openreviews.io/de/bewertungen/alliancebio/farine-de-seigle-t150-integrale-bio-1kg-3701215613043

## Rating: 4,9/5 ★★★★★ — 28 reviews analyzed
_Confidence: high_

## Auf einen Blick

Farine de seigle T150 intégrale bio - 1kg (Alliance bio) Bewertungen: 4,9/5 laut 28 analysierten Bewertungen von 3 Websites, aktualisiert am 7. Oktober 2026.

Gelobt: Bio-Qualität und Ballaststoffreich. Kritisiert: Glutenarm.

28 analysierte Bewertungen, alle auf anderen Websites veröffentlicht.
Andere Websites: 3 Quellen, 28 Bewertungen, Durchschnittsnote 4,9/5.
So zählen wir Bewertungen: https://openreviews.io/de/methodik

## AI summary

Dieses Bio-Roggenvollkornmehl Type 150 wird besonders für die Herstellung von rustikalen selbstgebackenen Broten und Natursauerteig geschätzt. Die Nutzer betonen die hohe Qualität und die Erfüllung der Erwartungen für das Backen. Aufgrund seines geringen Glutengehalts erfordert es eine gewisse Erfahrung beim Backen und sorgt für eine dichte Krume sowie einen typischen, leicht säuerlichen Geschmack.

## Strengths

- **Bio-Qualität** — Es handelt sich um ein hochwertiges Bio-Vollkornmehl, das die Anforderungen von Hobbybäckern perfekt erfüllt.
- **Ballaststoffreich** — Seine charakteristische graue Farbe zeugt von einem hohen Ballaststoffgehalt, der sich positiv auf die Gesundheit auswirkt.

## Weaknesses

- **Glutenarm** — Der geringe Glutengehalt kann die Teigverarbeitung erschweren, wenn man ein sehr luftiges Brot erzielen möchte.

## Frequently asked questions

- Wie schmeckt dieses Mehl im Brot?
- Ist es trotz des geringen Glutengehalts einfach zu verbacken?
- Ist das Mehl offiziell als biologisch zertifiziert?
- Eignet es sich zum Füttern von Natursauerteig?

---
_Source: OpenReviews — https://openreviews.io/de/bewertungen/alliancebio/farine-de-seigle-t150-integrale-bio-1kg-3701215613043_